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- Ouvert tous les jours sauf jeudi soir, dimanche soir, lundi soir et mardi soir et le mercredi toute la journée
savourez
Nos menus
Délicieuses découvertes conçues pour votre plaisir…
35,50€ (Hors boissons)
Menu d’exception, imaginé et élaboré par le Chef LE COINTE pour surprendre votre palais…
43€ (Hors boissons).
Servi Vendredi soir, Samedi et Dimanche
Les saveurs au menu pour profiter de ses amis !
25.50€ (Hors boissons).
Servi du Lundi au Samedi midi
Pour les petits gourmands
11,50€ à 19,50€ (Hors boissons)
Nos spécialités
«Baeckeofe» spécialité du Pays d’Origine de votre hôte …
Potée Alsacienne composée de Porc, bœuf et agneau marinés
La viande est marinée durant 12h dans du Riesling soit toute la nuit et le matin mise en cuisson pour 4h au four avec des pommes de terre, poireaux, carottes et oignons.
Servi dans son plat en terre de cuisson.
À Partir de Quatre Personnes –
19€ Par Personne
Commande 4 jours à l’avance
Plats à la carte
Cocktails
Entrées du Chef | |
| * Flambée de Noix de Saint-Jacques et Gambas à la crème de Whisky | 18.00€ |
| * Foie gras au Cacao et Magret de Canard fumé à la compotée de tomates | 16.50€ |
| * Noix de Saint-Jacques juste poêlées à l’effeuillée de Saumon fumé « Maison » | 16.50€ |
| Assiette de Saumon fumé « Maison » | 15.50€ |
| Fine salade croustillante de langoustines et couteaux de mer à la nappe d'agrumes | 15.50€ |
| Marbré de foie gras à la pintade et pommes, Chutney oignons-betteraves | 15.50€ |
| Saumon et Magret de Canard fumés « Maison », Pickles de Légumes, Crème de Sarrasin | 15.50€ |
Suggestion du Poissonnier | |
| * Médaillon de Lotte au lard, Crème de Potimarron vanillée | 20.50€ |
| Brochette de Noix de Saint-Jacques et Gambas, Beurre Blanc au Lait de Coco et Citronnelle | 19.50€ |
| Éventail de dos d'Églefin au chorizo, Crème de coquillages | 19.50€ |
Etal du Boucher | |
| * Tournedos de Bœuf français au lard fumé nappé d'une poivrade de Cèpes | 20.50€ |
| Brochette de Bœuf français grillée à la Crème Béarnaise | 19.50€ |
| Punta de Lomo, Cochon Noir d’Espagne, sur Plancha à la Moutarde Violette... | 19.50€ |
Plateau du Maître Fromager | |
| Camembert de « La Ferme des Aulnays » et son bouquet de Salade | 7.00€ |
| Assiette du Maître Fromager et sa Salade | 7.50€ |
Délices du Pâtissier | |
| Crème brûlée au Parfum vanille-orange | 8.00€ |
| Dôme de chocolat au pralin, crumble chocolat, mangue | 8.00€ |
| Fine Tarte aux Pommes à la Cannelle, Glace vanille (À commander en début de repas) | 8.00€ |
| Nougat glacé au Miel, Coulis de Framboises | 8.00€ |
| Petits choux craquelés glacés au yaourt, fraises au basilic | 8.00€ |
| Verrine transparente de Fromage blanc aux Céréales et fruits rouges | 8.00€ |
| * Servi uniquement Vendredi soir, Samedi et Dimanche | |
Tentez une de nos spécialités ... |
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| Cocktail de Bienvenue - 12CL Liqueur de griotte, Champagne et cerise à l’eau de vie | 9.00€ |
| Philtre d’Amour - 12CL Liqueur de Violette, Champagne et framboise en une framboise | 9.00€ |
| Cocktail de la Bonne Humeur - 12CL Liqueur de Violette, Champagne et framboise en une framboise | 9.00€ |
| Apéritif « La Vieille Braise » - 12CL Purée de Framboises naturelle, sans alcool et Crémant d’Alsace | 6.50€ |
Cocktails à base de Rhum Blanc … |
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| Panthère Rose - 10CL 2 cl Rhum Blanc, 2 cl Crème de Pêche, 2 cl Liqueur de Fraise des Bois, 1 cl Jus de Citron et 3cl Jus d’Ananas | 7.00€ |
| Planteur’s Punch à la façon de Maryline Le Cointe - 15CL 2 cl Rhum Blanc, 2 cl Rhum Ambré, 5 cl Jus d’Orange, 4 cl Jus d’Ananas et 2 cl Jus de Citron | 7.00€ |
| Sunny Boy - 15CL 4 cl Rhum Blanc, 4 cl Jus d’Ananas, 4 cl Jus Pamplemousse et 3cl Limonade | 7.00€ |
Cocktails à base de Gin … |
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| Abricotier - 10CL 3 cl Gin, 3 cl Liqueur d’abricots, 3 cl Jus d’Orange et 1 cl Sirop de Fraise | 7.00€ |
| Gin Tonic - 12CL 4 cl Gin, 8 cl Schweppes Indian Tonic, ½ tranche de Citron | 7.00€ |
| Pomme d’Api - 15CL 4 cl Gin, 5 cl Jus de Pommes, 5 cl Limonade et un trait de Grenadine | 7.00€ |
Cocktails à base de Vodka … |
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| Play Boy - 15CL 4 cl Vodka, 6 cl Schweppes Indian Tonic et 5 cl Jus de Pamplemousse | 7.00€ |
| Octobre Rouge - 15CL 4 cl Vodka, 9 cl Schweppes Indian Tonic et 2 cl Crème de Cassis | 7.00€ |
| Orchidée - 10CL 2 cl Vodka, 2 cl Crème de Framboise, 3 cl Jus d’orange et 3 cl Jus de Pamplemousse | 7.00€ |
Cocktails à base d'Alcool & à base de Vin … |
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| Américano « Maison » - 12CL 2 cl Martini rouge, 2 cl Campari, 1 cl Gin, 7 cl Schweppes Indian Tonic, ½ tranche d’orange, ½ tranche de Citron | 7.00€ |
| Chamberry Fraises - 12CL 4 cl Martini blanc, 2 cl Liqueur de Fraise des Bois et 6 cl Schweppes Indian Tonic | 7.00€ |
| Garibaldi - 12CL 4 cl Campari, 8 cl Jus d’orange, ½ tranche d’orange | 7.00€ |
Les cocktails traditionnels ... |
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| Fraise Royale - 12CL Liqueur de Fraise des Bois et Champagne | 9.00€ |
| Royal Fantaisie à la Pêche - 12CL Liqueur de Pêche et Champagne | 9.00€ |
| Kir Royal au Champagne - 12CL Abricot, Cassis, Cerise, Fraise des Bois, Framboise, Mûre et Pêche | 9.00€ |
| Kir Royal au Crémant d’Alsace - 12CL Abricot, Cassis, Cerise, Fraise des Bois, Framboise, Mûre et Pêche | 6.50€ |
| Kir Breton - 12CL | 3.50€ |
| Kir au Vin Blanc d'Alsace - 12CL Abricot, Cassis, Cerise, Fraise des Bois, Framboise, Mûre et Pêche | 3.00€ |
Les vins de Liqueur... |
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| Pineau des Charentes - 4CL "Claude THORIN" RUBIS | 5.50€ |
| Pineau des Charentes - 4CL "Claude THORIN" | 4.50€ |
Les cocktails sans alcool ... |
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| Candy Limonade - 20CL Jus d’orange, Limonade et Sirop Fraise Bonbon | 4.80€ |
| Biberon - 20 CL Jus d’orange, Lait, ½ tranche d’orange | 4.80€ |
| Pommes d’Amour - 20CL Jus de Pommes, Jus d’orange et Sirop Fraise Bonbon | 4.80€ |
| Virgin Punch - 20CL Jus d’orange, Jus d’ananas, Jus de Citron, Sirop de Grenadine et Morceaux de fruits | 4.80€ |
Les Cocktails des Petits Scouts... |
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| L'Indien - 28CL Orangina avec Sirop de Grenadine | 4.00€ |
| Le Cow Boy - 28CL Orangina avec Sirop de Menthe | 4.00€ |
| Rastaman - 28CL Orangina avec Sirop de Mangue | 4.00€ |
| L'Aristo - 28CL Orangina avec Sirop de Cassis | 4.00€ |
Un verre de Vin moelleux ... |
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| Verre de Pacherenc du Vic Bihl - 12CL | 7.50€ |
| Verre de Gewürztraminer - 12CL | 6.50€ |
| Coupe de Coteaux du Layon - 12CL | 6.00€ |
Une coupe de mousseux ... |
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| Coupe de Champagne - 12CL | 8.50€ |
| Coupe de Crémant d’Alsace - 12CL | 6.50€ |
| Coupe de Pétillant rosé de Touraine - 12CL | 6.50€ |
Notre sélection de Mousseux... |
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| Bouteille de Champagne - 75CL "Fernand LEMAIRE" Millésime 2010 | 60.00€ |
| Bouteille de Champagne - 75CL "Fernand LEMAIRE" Carte Bleue | 50.00€ |
| Bouteille de Crémant d’Alsace - 75CL "Domaine André HERTMANN" | 32.00€ |
| Bouteille de Pétillant rosé de Touraine - 75CL "L'Éclats de Rosé" | 32.00€ |
Vins
| 75cl | 37.5cl ou 12cl | |
Vins blancs | ||
| A.O.P Alsace | ||
| Pinot Blanc d’Alsace "HARTMANN André" | 18.00€ | 6.00€ (12cl) |
| Riesling "HARTMANN André" | 20.30€ | |
| Gewürztraminer « HARTMANN André » | 29.50€ | 6.00€ (12cl) |
| Riesling Bildstoecklé "HARTMANN André" | 33.80€ | |
| Gewürztraminer Grand Cru HATSCHBOURG "HARTMANN André" | 39.90€ | |
| Riesling 2004 "HARTMANN André" Sélection de Grains Nobles 50CL | 69.90€ | |
| Gewürztraminer "HARTMANN André" Vendanges Tardives | 60.90€ | 49.50€ 50CL |
| AOP Beaujolais | ||
| Beaujolais blanc "Domaine LA PLAIGNE | 23.50€ | 14.30€ |
| Bourgogne | ||
| Bourgogne Blanc « Domaine DANJEAN-BERTHOUX » | 25.90€ | |
| Chablis « Domaine BARAT » | 29.00€ | 16.50€ |
| Givry 1er Cru « Clos du Cras Long » | 33.30€ | 21.40€ |
| Chablis 1er Cru « Monts de Milieu » Domaine BARAT | 39.50€ | 26.40€ |
| Val de Loire | ||
| A.O.P Muscadet Sur Lie « Les trois versants » Vieilles vignes | 15.00€ | 11.50€ |
| A.O.P Menetou Salon « La Tour SAINT-MARTIN » | 28.50€ | 17.80€ |
| A.O.P Savennières « Clos de la Marche » GAEC Joseph RENOU | 30.90€ | 6.00€ (12cl) |
| Notre sélection de vins moelleux | ||
| A.O.P Coteaux du Layon « Domaine de la Riffarderie » | 18.00€ | 6.00€ (12cl) |
| A.O.P Pacherenc du Vic Bilh « Domaine du Moulié» | 41.80€ | 7.50€ (12cl) |
Vins rosés | ||
| Languedoc Roussillon | ||
| A.O.P Minervois rosé « Domaine des MAËLS» | 27.50€ | |
| Provence | ||
| A.O.P Côtes de Provence « LA TOUR SAINT-HONORÉ » | 22.30€ | 16.50€ |
| A.O.P Bandol « Château Romassan » DOMAINE OTT | 39.50€ | 25.90€ |
| Val de Loire | ||
| A.O.P Saint-Nicolas-de-Bourgueil Rosé « Domaine de la Rodaie » | 24.90€ | |
| A.O.P Gamay Rosé « Domaine Bernard MARTIN » | 18.00€ | 12.90€ |
Vins rouges | ||
| AOP Alsace | ||
| Pinot Noir d’Alsace « HARTMANN André & Fils » | 23.50€ | |
| AOP Beaujolais | ||
| Fleurie « Domaine BERROD & Fils » LES ROCHES DU VIVIER | 24.90€ | 14.90€ |
| Moulin-à-Vents « Domaine BERROD & Fils » | 27.30€ | 15.40€ |
| Bordeaux | ||
| A.O.P Bordeaux rouge « Château La Grave Singalier » | 19.50€ | 14.50€ |
| A.O.P Cadillac rouge « Château La Payre » | 22.80€ | 17.50€ |
| A.O.P Graves Rouge « Château des Gravières » Élevé en Fûts de Chêne | 34.60€ | 21.50€ |
| A.O.P Saint Émilion « Château MALIONEAU » | 41.90€ | |
| A.O.P Pomerol « Château BELLEGRAVE » 2001/2005 | 65.50€ | 29.80€ |
| AOP Bourgogne | ||
| Bourgogne Rouge « Domaine DANJEAN-BERTHOUX » | 27.90€ | |
| Givry 1er Cru « Clos du Cras Long » | 35.30€ | 22.90€ |
| Mercurey Rouge « Domaine DANJEAN-BERTHOUX » | 39.90€ | |
| Val de Loire | ||
| A.O.P Saumur Champigny « Domaine de la Guilloterie » | 19.50€ | 12.90€ |
| A.O.P Saint-Nicolas-de-Bourgueil « Domaine de la Rodaie » | 20.80€ | 14.10€ |
| A.O.P Bourgueil « Domaine les Pins » Vieilles Vignes | 23.50€ | |
| A.O.P Menetou Salon Rouge « La Tour Saint-Martin » | 33,90€ | 17.90€ |
| Vallée du Rhône | ||
| A.O.P Côte du Rhône « Domaine MATHIEU » Seriziers | 22.90€ | 16.90€ (50CL) |
| A.O.P Saint-Joseph « Domaine Bernard GARAYT » Cerisiers | 35.80€ | 18.50€ |
| A.O.P Châteauneuf-du-Pape "Domaine André MATHIEU" | 42.90€ | 29.90€ |
| A.O.P Côte Rôtie "Domaine Bernard GARAYT" 2012 | 65.50€ |
Nos repas de groupe
Si vous souhaitez organiser un repas de famille ou de groupe (en dessous de 30 personnes), merci de nous contacter par courriel ou par téléphone
Menu à 57,50€ (boisson inclus)
Famille et gourmandise
Menu à 51,60€ (boisson inclus)
Fêter ensemble vos évènements
Menu à 48,50€ (boisson inclus)
Ensemble autour d’un bon repas
Réservation
La Vieille Braise
Merci de faire vos réservations par téléphone : 02 96 39 40 50
Ensemble
Nos menus de groupe
Votre Restaurant “La Vieille Braise” vous propose de vous recevoir uniquement en semaine, midi et soir pour vos repas associatifs et/ou repas d’affaires.
Nous vous concoctons des menus “Tout inclus” à partir de 30 personnes minimum.
Tous nos plats étant réalisés le jour même et afin de procéder à une bonne mise en marche, nous vous serions reconnaissants de bien vouloir nous communiquer le choix de votre MENU UNIQUE & IDENTIQUE (30 Personnes Adultes au minimum) quinze jours avant la date.
Merci de votre compréhension…
