Tous les jours sauf le dimanche soir, le mardi soir et le mercredi toute la journée
02 96 39 40 50

Menu  à 41.00€ (Boissons Inclus)

Ce menu s’entend similaire pour l’ensemble des convives :
Même entrée, même plat et même dessert

la vieille braise restaurant dinan lanvallay

** Kir Pétillant et ses Amuse-Bouches  **

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Aumônière de Saint-Jacques et Langoustines aux Petits Légumes,
Beurre Blanc de Xérès

Foie Gras au Presskopf d’Alsace, Compotée de Poires aux Noisettes

Toast grillé au Saumon et Magret de Canard fumés par nos soins,
Fleurs de brebis 

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Blanquette de Lotte aux Coques et salsa de Légumes

Brochette de Boeuf Français grillée aux Échalotes confites
OU Cœur de Rumsteck Français en croûte à la façon du Chef
( À partir de 20 Personnes)

Punta de Lomo, Cochon Noir d’Espagne à la Moutarde Violette 

Rôti de Suprême de Pintade façon Marengo, Risotto de Crozets

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Camembert Campagnard de « La Ferme des Aulnays »
Et Salade verte

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Calypso Sur son Nid de Crème Anglaise

Charlotte aux Fruits exotiques

Fondant de Chocolat au Cœur de Fraises

Nocturne aux Framboises sur coulis de fruits rouges

Omelette Norvégienne sur lit de Framboises 

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Muscadet Sur Lie
Blaye – Côte de Bordeaux
Carafe d’eau et Café

Muscadet Sur Lie : 5 Bouteilles de prévue pour 30 Personnes
Blaye - Côte de Bordeaux : 6 Bouteilles de prévue pour 30 Personnes