La Vieille Braise

Menu à 57.50€

Boissons incluses

Ce menu s’entend similaire pour l’ensemble des convives : même entrée, même plat et même dessert

Coupe de Pétillant Rosé de Touraine et ses Amuse-Bouches

Foie gras au Cacao et Magret de Canard fumé
À la compotée de tomates

Noix de Saint Jacques juste poêlées
À l’effeuillé de Saumon fumé « Maison »

Médaillon de Lotte au lard, Crème de Potimarron épicée

Tournedos de Boeuf Français au lard fumé,
Nappé d’une poivrade de Cèpes

Magret de Canard à la Sauce Miel-Vanille

Camembert Campagnard de « La Ferme des Aulnays »
Et Salade verte

Calypso Sur son Nid de Crème Anglaise

Charlotte aux Fruits exotiques

Fondant de Chocolat au Cœur de Fraises

Nocturne aux Framboises sur coulis de fruits rouges

Omelette Norvégienne sur lit de Framboises

Pinot Blanc d’Alsace “Domaine André HARTMANN” 2020
Ou Coteaux du Layon “Domaine LE CLOS DU BEUGNON” 2020

Bordeaux rouge “Château MOULIN DE SERET” 2014
Bouteilles de Plancoët 1L
Café et Mignardises


Pinot Blanc d’Alsace Ou Coteaux du Layon :
4 Bouteilles de prévue pour 20 Personnes

Bordeaux rouge : 4 Bouteilles de prévue pour 20 Personnes
Plancoët : 4 bouteilles de 1L de prévues pour 20 personnes