L'instant
gourmand

Fine salade croustillante de langoustines et couteaux de mer à la nappe d’agrumes

Marbré de foie gras à la pintade et pommes, chutney oignons et betteraves…..

Saumon et Magret de Canard fumés « Maison »,
Pickles de Légumes, Crème de Sarrasin

Brochette de Noix de Saint-Jacques et Gambas,
Beurre Blanc au Lait de Coco et Citronnelle

Éventail de dos d’Églefin au chorizo, Crème de coquillages

Brochette de Bœuf Français grillée à la Crème Béarnaise

Punta de Lomo, Cochon Noir d’Espagne
À la Moutarde Violette

Camembert Campagnard de « La Ferme des Aulnays »
Sur son Nid de Salade

Crème brûlée au parfum vanille-orange

Dôme de chocolat au pralin, crumble chocolat, mangue

Fine tarte aux pommes à la cannelle, glace vanille,
coulis de framboise

Nougat glacé au miel sur coulis de framboise

Petits choux craquelés glacés au yaourt, fraises au basilic

Verrine transparente de fromage blanc
Aux céréales et fruits rouge

Possibilité de confectionner un gâteau à partir de
8 personnes :

Calypso et sa crème anglaise

Charlotte aux Fruits exotiques sur son coulis

Douceur chocolatée aux deux couleurs sur un lit de crème anglaise

Fondant de Chocolat au Cœur de Fraises, Coulis de Fraises

Nocturne aux Framboises et son Coulis

Omelette Norvégienne sur un Lit de Framboises

La vieille braise