L’Instant Gourmand

32€ (Hors Boissons)

Carré de Foie Gras aux Pommes façon “Tatin”…

Salade croquante de Coques et Langoustines
au Caramel d’agrumes…

Saumon et Magret de Canard fumés”Maison”,
Pickles de Légumes, Crème de Sarrasin

Brochette de Noix de Saint-Jacques et Gambas,
Beurre Blanc au Lait de Coco et Citronnelle

Dos de Cabillaud rôti à la Chapelure d’Andouille,
Crème de Chouchen, Purée de Patate douce

Brochette de Bœuf Français grillée à la Crème Béarnaise

Punta de Lomo, Cochon Noir d’Espagne à la Moutarde Violette

Camembert Campagnard de « La Ferme des Aulnays »
Sur son Nid de Salade

Comme un Vacherin aux fraises, espuma de Melon

Crème Brûlée Coco, Framboises

Fine Tarte aux Pommes à la Cannelle,
Glace vanille, Coulis de Framboises

Millefeuille inversé au crémeux de Chocolat

Nougat glacé au Miel sur coulis de Framboises

 Verrine transparente de Fromage blanc
Aux céréales et fruits rouges

Possibilité de confectionner un gâteau à partir de 8 personnes :

Calypso et sa crème anglaise

Charlotte aux Fruits exotiques sur son coulis

Douceur chocolatée aux deux couleurs sur un lit de crème anglaise

Fondant de Chocolat au Cœur de Fraises, Coulis de Fraises

Nocturne aux Framboises et son Coulis

Omelette Norvégienne sur un Lit de Framboises