Tous les jours sauf le dimanche soir, le mardi soir et le mercredi toute la journée
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L’INSTANT GOURMAND

30€ (Hors Boissons)

la vieille braise restaurant dinan lanvallay

Pressé de Foie gras aux Joues de Porc confites
À la Compotée d’oignons et fruits rouges

Fine Salade de Langoustines poêlées
Sur une mousseline de Mer, Caramel d’agrumes

Toast grillé au Saumon et Magret de Canard fumés par nos soins,
Fleurs de Brebis

la vieille braise restaurant dinan lanvallay

Brochette de Noix de Saint-Jacques et Gambas
À la nappe de vanille citronnée

Médaillon de Lotte au Risotto de Légumes, Crème de Coquillages

Brochette de Bœuf français grillée à la Crème Béarnaise

L’Assiette d’Agneau à la Sarriette, Jus Marengo à la fine ratatouille

Punta de Lomo, Cochon Noir d’Espagne à la Moutarde Violette

la vieille braise restaurant dinan lanvallay

Camembert Campagnard de « La Ferme des Aulnays »
Et son bouquet de Salade

la vieille braise restaurant dinan lanvallay

Carré fondant au Chocolat-Caramel, Espuma de Violette

Crème Brûlée à la Vanille et Orange

Fine Tarte aux Pommes à la Cannelle,
Glace vanille sur coulis de framboises

Nougat glacé au Miel Sur son coulis de Framboises

Parfait glacé à la praline rose et son Milk Shake Exotique…

Verrine transparente de Fromage blanc aux céréales et fruits rouges

la vieille braise restaurant dinan lanvallay

Possibilité de confectionner un gâteau à partir de 8 personnes :

Calypso et sa crème anglaise

Charlotte aux Fruits exotiques sur son coulis

Douceur chocolatée aux deux couleurs sur un lit de crème anglaise

Fondant de Chocolat au Cœur de Fraises, Coulis de Fraises

Nocturne aux Framboises et son Coulis

Omelette Norvégienne sur un Lit de Framboises