L'éveil des sens

Foie gras au Cacao et Magret de Canard fumé
À la compotée de tomates

Noix de Saint Jacques juste poêlées
À l’effeuillé de Saumon fumé «Maison»

Médaillon de Lotte au lard, Crème de Potimarron épicée

Tournedos de Bœuf Français au lard fumé,
Nappé d’une Poivrade de Cèpes

Camembert Campagnard de « La Ferme des Aulnays »
Et son bouquet de Salade

Crème brûlée au parfum vanille-orange

Dôme de chocolat au pralin, crumble chocolat, mangue

Fine tarte aux pommes à la cannelle,
Glace vanille, coulis de framboise

Nougat glacé au miel sur coulis de framboise

Petits choux craquelés glacés au yaourt, fraises au basilic

Verrine transparente de fromage blanc
Aux céréales et fruits rouges

Possibilité de confectionner un gâteau à partir de
8 personnes :

Calypso et sa crème anglaise

Charlotte aux Fruits exotiques sur son coulis

Douceur chocolatée aux deux couleurs sur un lit de crème anglaise

Fondant de Chocolat au Cœur de Fraises, Coulis de Fraises

Nocturne aux Framboises et son Coulis

Omelette Norvégienne sur un Lit de Framboises

La vieille braise