Tous les jours sauf le dimanche soir, le mardi soir et le mercredi toute la journée
02 96 39 40 50

Menu  à 56.80€ (Boissons inclus)

Ce menu s’entend similaire pour l’ensemble des convives :
Même entrée, même plat et même dessert

la vieille braise restaurant dinan lanvallay

** Kir Royal au Crémant d’Alsace  et ses Amuse-Bouches  **

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Assiette de Fruits de Mer (Supplément de 6€ par Personne)

Aumônière de Noix de Saint Jacques et Langoustines aux petits légumes,
Beurre Blanc de Xérès

Pressé de Foie Gras aux Joues de Porc confites,
Compotée d’oignons et fruits rouges

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Feuilleté de Fruits de mer à la Sauce Armoricaine

Dos de Cabillaud rôti à la Chapelure d’Algues

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Brochette de Boeuf Français grillée à la Sauce Bourguignonne
OU Cœur de Rumsteck Français en croûte à la façon du Chef
( À partir de 20 Personnes)

Noix de Cerf laquées de Cassis et Châtaignes l’écrasé de Panais 

Punta de Lomo, Cochon Noir d’Espagne à la Moutarde Violette 

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Assiette du Maître-Fromager et sa Salade verte

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Charlotte aux Fruits exotiques

Fondant de Chocolat au Cœur de Fraises

Nocturne aux Framboises sur coulis de fruits rouges

Omelette Norvégienne sur lit de Framboises 

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Pinot Blanc d’Alsace
Blaye-Côtes de Bordeaux ou Saumur Champigny
Bouteilles de Vittel et Café

Pinot Blanc d’Alsace : 5 Bouteilles de prévue pour 30 Personnes

Blaye-Côtes de Bordeaux Ou Saumur Champigny :
6 Bouteilles de prévue pour 30 Personnes

Vittel : 8 bouteilles de 1L de prévue pour 30 Personnes