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Flambée de Gambas et Langoustines au Whisky |
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14€50 |
Salade Gourmande de «La Vieille Braise» (Langoustines, Saint Jacques et Saumon fumé " Maison") |
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14 € |
Petit Bouchon de Foie gras fourré aux pruneaux, Compote de Rhubarbe |
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13€80 |
Pressé de foie gras aux Pommes et Artichauts, Chutney d’oignons rouges et Cassis |
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13 € |
Croustillant de Coques et Petits Légumes au jus d’agrumes |
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12€80 |
Assiette de Saumon fumé « Maison » |
10€70 |
12€10
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Harmonie de Joues de Bœuf et poireaux au Caramel Balsamique |
10€30 |
11€70
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- Suggestion du Poissonnier…
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Filet de Bar Sauvage rôti sous ses Légumes au Curry et Citron vert |
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16€90 |
Brochette de Saint-Jacques et Gambas au Velouté de Potiron à l’Orange |
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16€ |
Blanquette de Lotte au Xérès |
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15€60 |
Filet de Sébaste rôti sur son bouillon de Courgettes, Purée « Maison » |
13€25 |
15€
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Grenadin de Biche, façon « Tournedos », aux Morilles |
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17€90 |
Cœur de Rumsteck français en Brochette et sa Béarnaise de Vin Rouge |
15€30 |
17€30
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Mignon de Sanglier laqué sur Choucroute |
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16€50 |
Cuisse de Canard à la Vanille et Gingembre |
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16€00 |
- Plateau du Maître Fromager…
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Camembert rôti au Miel sur nid de Salade |
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5€50 |
Rôti de Saint-Marcellin en panure de Pain d’épices |
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5€50 |
Camembert de la Ferme des Aulnays sur nid de Salade |
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5€00 |
Assiette du Maître Fromager |
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4€60 |
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Crème Brûlée au Lait de Coco |
4€90 |
5€50
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Feuilletée à la Poire « Belle-Hélène » |
4€90 |
5€50
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Fine Tarte aux Pommes à la Cannelle, Glace vanille (à commander en début de repas) |
4€90 |
5€50
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Nem’s de Chocolat sur Caramel d’ananas Et sa Piñacolada |
4€90 |
5€50
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Nougat glacé au Miel sur son Coulis de Framboises |
4€90 |
5€50
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Verrine croustillante de Fromage blanc au coulis de Fruits |
4€50 |
5€
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** Baisse de la TVA |
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