Tentation de Saint Jacques et Langoustines à la Crème de Pommeau_____________13€80

Flambée de Saint-Jacques et Gambas au Whisky_____________________________13€80

Foie gras poêlé en Crumble de Noisettes, émincé de Magret de Canard fumé______13€50

Salade gourmande de la « Vieille Braise » :

(Foie gras, Noix de Saint-Jacques, Saumon fumé)____________________________13€50

Marbré de foie gras et Cœur d’Artichauts au Chutney de Betteraves _____________12€50

Salade de Saint-Jacques & Langoustines poêlées au Caramel de Porto___________11€80

Assiette de Saumon fumé « Maison »______________________________________11€00

Assiette de Jambon cru du Pays___________________________________________9€50

La Suggestion du Poissonnier…

Saint Pierre au glacis de Saumon fumé et Raifort________________________16€00

Rôti de Lotte au Lard fumé__________________________________________15€60

Poêlée de Saint Jacques et Gambas au Beurre de Saté____________________15€30

Limande-Sole fourrée à la Normande, façon du Chef_____________________15€00

Portefeuille de Cabillaud aux Pommes________________________________14€00

L'étal du Boucher…

Tournedos de Bœuf au lard fumé, nappe de Cassis_______________________17€60

Filet de Canette laqué aux Poires et aux cinq épices_____________________16€00

Pavé de Bœuf grillé, Sauce Chateaubriand **__________________________16€00

Brochette de Bœuf grillée aux herbes **_______________________________15€50

Piccata de Porc aux raisins et au beurre de Sauge_______________________15€00

** Viande Bovine Française

Le Plateau du Maître Fromager…

Camembert rôti au Miel sur nid de Salade____________________________5€00

Toast de Brie sur Salade, aux éclats de Cacahuètes_____________________5€00

Assiette du Maître Fromager______________________________________ 4€60

Les Délices du Pâtissier…

Crème brûlée à l’Orange__________________________________________5€50

Douceur Chocolatée venue d’Irlande________________________________5€50

Éventail de Petit Bigouden, glacé au Caramel Chaud___________________5€50

Fine Tarte aux Pommes à la Cannelle (À commander en début de repas)___ 5€50

Les Spécialités Glacées…

Coupe Normande_______________________________________________ 6€90

Coupe Colonel _________________________________________________6€50

Nougat glacé au Miel sur Coulis de Framboises _______________________5€50

Glace au choix (Trois boules)______________________________________4€00