Tous les jours sauf le dimanche soir, le mardi soir et le mercredi toute la journée
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Menu  ARGOUSIER

35€ (Hors Boissons)

la vieille braise restaurant dinan lanvallay

Foie gras au Cacao et Magret de Canard fumé
À la compotée de tomates

Noix de Saint Jacques juste poêlées
À l’effeuillé de Saumon fumé «Maison»

la vieille braise restaurant dinan lanvallay

Tournedos de Bœuf français au lard fumé
Nappé d’une Poivrade de Cèpes

Tronçon de Turbot rôti au beurre aillé et Bisque de Langoustines

 

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Camembert Campagnard de « La Ferme des Aulnays »
Sur son Bouquet de Salade
Ou
Croustade de Saint Nectaire aux saveurs de pain d’épices

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Crème Brûlée au Parfum de Citronnelle

Financier de Spéculoos aux crémeux de Chocolat,
Espuma de Caramel

Fine Tarte aux Pommes à la Cannelle,
Glace vanille sur coulis de framboises

Nougat glacé au Miel Sur son coulis de Framboises

Sablé Breton glacé au Pralin sous une Poire fondante à souhait…

Verrine transparente de Fromage blanc aux céréales et fruits rouges

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Possibilité de confectionner un gâteau à partir de 8 personnes :

Calypso et sa crème anglaise

Charlotte aux Fruits exotiques sur son coulis

Douceur chocolatée aux deux couleurs sur un lit de crème anglaise

Fondant de Chocolat au Cœur de Fraises, Coulis de Fraises

Nocturne aux Framboises et son Coulis

Omelette Norvégienne sur un Lit de Framboises